Veckans matsedel

Här kan du ta del av matsedeln för de boende på Danvikshem under de kommande veckorna.

Här ser du vad som serveras

Vi lägger stor vikt vid att det finns god och nyttig mat och vid varje måltid.

Måndagar – fredagar finns tre lunchalternativ att välja mellan, där

Alternativ 1 utgörs oftast av traditionell svensk husmanskost
Alternativ 2 är en något ”modernare” rätt
Alternativ 3 är lakto-(ovo) vegetarisk

Till middag samt lördagar och söndagar finns två menyalternativ att välja mellan, där ena alternativet är lakto-(ovo) vegetariskt.

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 26

Måndag 22 juni

Lunch 1: Lunch korv, stuvad blomkål, potatis
Lunch 2: Provencalsk fiskgryta, saffransaioli, bröd
Lunch 3: Squashgratäng med tomat och örter, ris, blomkål
Dessert: Rabarbersoppa, vispad grädde
Middag 1: Falukorvsgryta med rotsaker och senap, potatis
Middag 2: Rotsakspytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor

Tisdag 23 juni

Lunch 1: Dragondoftande skinkgryta, potatis, brysselkål
Lunch 2: Kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk, jasminris
Lunch 3: Stekta palsternackor, löksås, potatis, brysselkål
Dessert: Saftkräm
Middag 1: Krämig blomkålssoppa, plättar
Middag 2: Fisk och räksallad med majonnäs och dill, bröd

Onsdag 24 juni

Lunch 1: Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, morötter
Lunch 2: Stekt saltsill med lökgrädde, potatis, morötter
Lunch 3: Röd currygryta med sötpotatis, sojabönor och lime, ris
Dessert: Lingonmousse
Middag 1: Persiljefyllda köttfärsjärpar, sås, potatis, blomkål
Middag 2: Purjolöksgratäng, potatis, blomkål

Torsdag 25 juni

Lunch 1: Köttsoppa med rotsaker
Lunch 2: Paella (spansk risrätt med räkor och kyckling), kall sås
Lunch 3: Champinjonfylld squash, gräddfilsås, ris, broccoli
Dessert: Päronpaj med kardemumma, vaniljsås
Middag 1: Rökt skinka, mimosasallad, potatis, bl. grönsaker
Middag 2: Risfyllda paprikor med tomat, bönor och majs, yoghurtsås

Fredag 26 juni

Lunch 1: Ungersk gulaschgryta, crèmefraiche, potatis, ärter
Lunch 2: Buljongkokt kyckling, citronhollandsaise(kall rätt), potatis, ärter
Lunch 3: Rödbetsrisotto, pepparrotskräm, ärter
Dessert: Hallonkräm
Middag 1: Fiskgratäng Balaton (ostcreme, mandel), potatis, morötter
Middag 2: Fetaost- och spenatfyllda crèpespannkakor, smörsås, morötter

Lördag 27 juni

Lunch 1: Dillkött, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Kikärtsbiff, krämig rotsaksgratäng, bukettgrönsaker
Dessert: Italiensk pannacotta med saftgelé
Middag 1: Grönsaksfylld köttfärs, skysås, potatis, blandade grönsaker
Middag 2: Ugnspannkaka, blandade grönsaker

Söndag 28 juni

Lunch 1: Gratinerad fläskfilé med senap, persiljemos, broccoli
Lunch 2: Potatisgulasch, crème fraiché, broccoli
Dessert: Morotskaka
Middag 1: Laxqueneller i vitvinsås, potatis, ärter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd. Frukt

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 27

Måndag 29 juni

Lunch 1: Fiskgratäng med äppelcidersås, potatis, morötter
Lunch 2: Pepparrotskött, potatis, morötter
Lunch 3: Kålrotspiccata, tomatsås, ris, morötter
Dessert: Aprikoskräm
Middag 1: Kycklinggratäng med ajvar relish, potatis, ärter
Middag 2: Grönsakspannkaka med päronchutney

Tisdag 30 juni

Lunch 1: Oxbringa, dijonkräm, potatis, kokta rotsaker
Lunch 2: Thailändska fiskkakor, gräddfilsås med sweet chili, jasminris, gurksallad
Lunch 3: Quinoasallad med avokado, hummus, bröd
Dessert: Blåbärssoppa, skorpa
Middag 1: Potatis- och purjolökssoppa. Kardemummakaka
Middag 2: Gulaschgryta på nötfärs, crème fraiche, ris, grönsaker

Onsdag 1 juli

Lunch 1: Gratinerad frukostkorv, potatismos, broccoli
Lunch 2: Stekt sesamfisk med kall dillsås, potatis, broccoli
Lunch 3: Fylld tomat med linser, potatismos, broccoli
Dessert: Glass med smak
Middag 1: Lammfärscasserole med grönsaker, ris
Middag 2: Omelett, palsternacksstuvning (potatis om önskas)

Torsdag 2 juli

Lunch 1: Minestronesoppa med rökt skinka, yoghurtkräm
Lunch 2: Fläskfärsbiffar, svampsås, potatis, blandade grönsaker
Lunch 3: Risgratäng med broccoli och fluffigt täcke
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Broccoligratinerad fisk, potatis
Middag 2: Smörbakad rotselleri, potatissallad med kapris och citron

Fredag 3 juli

Lunch 1: Kycklingfärsbiffar, vitvinsås, potatis, morötter
Lunch 2: Pastagratäng med nötskav och champinjoner, morötter
Lunch 3: Pastagratäng med zucchini och champinjoner, morötter
Dessert: Fruktsallad, grädde
Middag 1: Skinkgryta med lök och äpple, potatis, brysselkål
Middag 2: Linsbiffar, varm örtsås, potatis, brysselkål

Lördag 4 juli

Lunch 1: Pocherade fiskrullader, gräslökssås, potatis, broccoli
Lunch 2: Sparrisomelett med squash, bröd med böndipp
Dessert: Jordgubbsmousse
Middag 1: Fläskfilé i ost- och senapssås, potatis, grönsaksblandning
Middag 2: Grönsaksfyllda crèpespannkakor, smörsås, grönsaksblandning

Söndag 5 juli

Lunch 1: Stekt ungtupp, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Spenatsoppa, ägghalva, bröd
Dessert: ”Kladdig” chokladkaka, grädde
Middag 1: Fin fiskpudding med hummersås, potatis, morötter
Middag 2: Broccolipaj med ädelost, yoghurtsås

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 28

Måndag 6 juli

Lunch 1: Kyckling- och rotfruktsgratäng med dragon, ris
Lunch 2: skgryta med smak av olivolja och citron(innehåller potatis), bröd, ärter
Lunch 3: Rödbetsgratäng med fetaost, ris, ärter
Dessert: Sommarsoppa, kaka
Middag 1: Skinkomelett, stuvad spenat, (potatis om önskas)
Middag 2: Grönsakspaté, kall sås, potatis, broccoli

Tisdag 7 juli

Lunch 1: Stekt fläsk, löksås, potatis, morötter
Lunch 2: Lins- och köttfärsfyllda paprikor, yoghurtsås, jasminris, morötter
Lunch 3: Sötpotatisgratäng (potatis ingår), morötter
Dessert: Smaksatt yoghurt
Middag 1: Champinjonsoppa. Ugnspannkaka
Middag 2: Krämig tonfiskpastasallad med fetaost och oliver, bröd

Onsdag 8 juli

Lunch 1: Korv Stroganoff, ris, morötter
Lunch 2: Stekt inlagd strömming, skarpsås, potatis, morötter
Lunch 3: Pasta låda med linser och tomat, morötter
Dessert: Chokladpudding, grädde
Middag 1: Skinkmousse, avocadosås, potatis, blandade grönsaker
Middag 2: Quinoaburgare med briochebröd, pepparrotsgräddfil, råkost

Torsdag 9 juli

Lunch 1: Kycklingsoppa med ris
Lunch 2: Tortellinigratäng med bacon och ädelost, broccoli
Lunch 3: Tortellinigratäng med svamp och ädelost, broccoli
Dessert: Hallonpaj, vaniljsås
Middag 1: Levergryta Anglaise (bacon, kapris), potatis, morötter
Middag 2: Rårakor, lingonsylt, marinerade linser

Fredag 10 juli

Lunch 1: Fiskgryta med fänkål och rotfrukter, potatis
Lunch 2: Stekt kryddig korv med gräslöksstuvad potatis, senap, ärter
Lunch 3: Grönsakspaj med smak av curry, kall sås
Dessert: Drottningkräm
Middag 1: Kål- och fläskfärsgryta, potatis, rårörda lingon
Middag 2: Potatisbullar med champinjoner, smörsås, morötter

Lördag 11 juli

Lunch 1: Kall kassler, potatissallad med ananas och curry, grönsaksblandning
Lunch 2: Biff på svarta bönor, cheddarostsås, potatis, grönsaksblandning
Dessert: Mangosoppa med kaka
Middag 1: Gyllene kalkon- och potatislåda, blomkål
Middag 2: Osttortellini i tomatsås, blomkål

Söndag 12 juli

Lunch 1: Inkokt lax, dillmajonnäs, potatis, broccoli
Lunch 2: Champinjonfyllda crèpes, smörsås, broccoli
Dessert: Marängsviss
Middag 1: Kalvfärsrutor, citronsås, potatis, legymgrönsaker
Middag 2: Lins- och halloumibiffar med vitlökskräm, potatis, , legymgrönsaker

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 29

Måndag 13 juli

Lunch 1: Stekt fiskfilé, remouladesås, potatis, broccoli, citron
Lunch 2: Gratinerad zucchini med köttfärsfyllning, kall sås, ris
Lunch 3: Spenatlasagne med keso, broccoli
Dessert: Tropisk kräm, skorpa
Middag 1: Kycklinggratäng med dijonsenap, ris, grönsaksblandning
Middag 2: Belugalins- och rotfruktsgulasch (innehåller potatis), crème fraiche

Tisdag 14 juli

Lunch 1: Köttbullar, sås, potatis, morötter, lingon
Lunch 2: Bakad potatis med tonfisksfyllning
Lunch 3: Couscoussallad med halloumi och citruscrème
Dessert: Konserverade persikor, punchgrädde
Middag 1: Sparrissoppa, bröd. Äppelkaka
Middag 2: Kalvsylta, rödbetssallad, potatis, blomkål

Onsdag 15 juli

Lunch 1: Stekt falukorv med lättstuvad färsk vitkål, potatis, senap
Lunch 2: Kycklingcurry med kokossås, ris, ärter
Lunch 3: Svamp- och lökfylld aubergine, kall sås, ris, ärter
Dessert: Pinacolada parfait
Middag 1: Köttfärsruta med morötter, ostsås, potatis, broccoli
Middag 2: Kikärtspaté, kall örtsås, potatis, broccoli

Torsdag 16 juli

Lunch 1: Fiskarhustruns fisksoppa (tomat, vin, räkor)
Lunch 2: Chili con carne, ris, grönsaksblandning
Lunch 3: Saffransrisotto med tomatsås, grönsaksblandning
Dessert: Rabarberpaj, vaniljsås
Middag 1: Ugnstekt fisk i gräddsky med lök och morötter, potatis
Middag 2: Krämig majssoppa, ostgratinerad smörgås, frukt

Fredag 17 juli

Lunch 1: Kalops, potatis, skivade rödbetor
Lunch 2: Bacon- och spenatpaj, kall sås, morötter
Lunch 3: Broccolimoussefyllda paprikor, kall sås, ris, morötter
Dessert: Svartvinbärssoppa, kaka
Middag 1: Ugnsomelett, crabfishstuvning, blandade grönsaker,(potatis om önskas)
Middag 2: Stekt polentakaka, tomat- och linsröra, blandade grönsaker

Lördag 18 juli

Lunch 1: Shepherds pie (köttfärs/potatismos), morötter
Lunch 2: Grönsaksbiff, kall örtsås, potatis, morötter
Dessert: Brylépudding, karamellsås
Middag 1: Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs
Middag 2: Grekisk paj med fetaost, lök och tomat

Söndag 19 juli

Lunch 1: Kalkonstek, dragonsås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Sötpotatisfalafel, krämig potatissallad
Dessert: Tårta
Middag 1: Arvids fiskgryta, potatis, broccoli
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd. Frukt

Med reservation för ev. ändringar.