Veckans matsedel
Här kan du ta del av matsedeln för de boende på Danvikshem under de kommande veckorna.
Här ser du vad som serveras
Vi lägger stor vikt vid att det finns god och nyttig mat och vid varje måltid.
Måndagar – fredagar finns tre lunchalternativ att välja mellan, där
- Alternativ 1 utgörs oftast av traditionell svensk husmanskost
- Alternativ 2 är en något ”modernare” rätt
- Alternativ 3 är lakto-(ovo) vegetarisk
Till middag samt lördagar och söndagar finns två menyalternativ att välja mellan, där ena alternativet är lakto-(ovo) vegetariskt.
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 45
Måndag 2 november
Lunch 1: Stekt fiskfilé, remouladesås, potatis, broccoli, citron
Lunch 2: Gratinerad zucchini med köttfärs, kall sås, ris
Lunch 3: Spenatlasagne med keso, broccoli
Dessert: Nyponsoppa, skorpa
Middag 1: Butlers lammfärslåda med ostsås, potatis, blandade grönsaker
Middag 2: Potatis- och linssoppa med smak av citron, gratinerad ostsmörgås
Tisdag 3 november
Lunch 1: Köttbullar, stuvade makaroner, morötter
Lunch 2: Paella (spansk risrätt med kyckling och räkor), tomatsås, morötter
Lunch 3: Rödbetsgratäng med fetaost, ris, morötter
Dessert: Katrinplommonkräm
Middag 1: Rotfruktssoppa med kesella klick, bröd, frukt
Middag 2: Hemlagad blodpudding med baconfräs, lingonsylt
Onsdag 4 november
Lunch 1: Rimmad oxbringa, dijonsenapssås, potatis, kokta rotsaker
Lunch 2: Falukorv under pizzatäcke, potatismos, kokta rotsaker
Lunch 3: Kidneybönsbiffar, gurkyoghurt, havreris, rotsaker
Dessert: Yoghurtmousse med apelsinsirap
Middag 1: Senapskryddad skinkgryta, potatis, morötter
Middag 2: Pastagratäng med quorn, morötter
Torsdag 5 november
Lunch 1: Kycklingsoppa med ris
Lunch 2: Potatismoussaka med nötfärs, blandade grönsaker
Lunch 3: Risgratäng med broccoli och fluffigt täcke, blandade grönsaker
Dessert: Päronpaj, vaniljsås
Middag 1: Ugnstekt fisk i gräddsky med grönsaker, potatis
Middag 2: Blomkålsgratäng med ost och småtomater, rotfruktssallad, bröd
Fredag 6 november
Lunch 1: Kroppkakor, skirat smör, ärter, lingonsylt
Lunch 2: Tortellinigratäng med bacon- och ädelost, ärter
Lunch 3: Broccolimoussefyllda paprikor, kall sås, ris, ärter
Dessert: Blåbärsdröm
Middag 1: Fiskbullar i mild currysås, ris, morötter
Middag 2: Stekt polentakaka, tomat- och linsröra, morötter
Lördag 7 november
Lunch 1: Laxpaté med dillstuvad potatis, legymgrönsaker
Lunch 2: Ostsås med champinjoner/soltorkade tomater/timjan, pasta, legymgrönsaker
Dessert: Brylépudding, karamellsås
Middag 1: Shepherds pie (köttfärs/potatismos), bl. grönsaker
Middag 2: Kikärtsbiff, rotsaksgratäng, bl. grönsaker
Söndag 8 november
Lunch 1: Helstekt kotlettrad, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Asiatisk morotssoppa med risoni, bröd
Dessert: Bärdessert (jordgubbar, yoghurt, sylt)
Middag 1: Varm fiskfärs med kaviarsås, potatis, broccoli
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 46
Måndag 9 november
Lunch 1: Salviafisk i vinsås, potatis, broccoli
Lunch 2: Lammfärsbiff, citronyoghurt, potatis, broccoli
Lunch 3: Ostpanerad rotselleri, tatarsås, potatis, broccoli
Dessert: Päronsoppa
Middag 1: Dansk sjömansbiff (innehåller potatis), pressgurka
Middag 2: Ugnspannkaka, vitkålslingon
Tisdag 10 november
Lunch 1: Raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt, ärter
Lunch 2: Kyckling Puttanesca (tomat, sardeller, oliver), pasta, ärter
Lunch 3: Potatis- och rotsaksgratäng med kikärter och solroskärnor
Dessert: Jordgubbskräm
Middag 1: Högsbosoppa, bröd, mjuk kaka
Middag 2: Kycklingköttbullar, sås, potatis, blandade grönsaker
Onsdag 11 november
Lunch 1: Nöt- och kycklingleverbiff, lingonsås, potatis, morötter
Lunch 2: Fiskgratäng Björkeby, potatismos, morötter
Lunch 3: Grönsaksbiffar, stekta kryddiga morötter, yoghurtsås
Dessert: Röd kärleksruta med glasyr
Middag 1: Laxfyllda potatisbullar med citronsås, ärter
Middag 2: Omelett, palsternacksstuvning (potatis om man önskar)
Torsdag 12 november
Lunch 1: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch 2: Kycklingfärsgryta med grönsaker och kokosmjölk, ris, limegurka med sesamfrö
Lunch 3: Grönsaksfyllda kroppkakor, smörsås, bl. grönsaker
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Köttbullar i gräddsås, potatismos, ärter
Middag 2: Bakade potatishalvor med ost, ärter
Fredag 13 november
Lunch 1: Gräddstuvad pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Lunch 2: Viltskavsgryta med svamp, potatispuré, morötter
Lunch 3: Kesellafyllda pastarullar med tomatsås, ärter
Dessert: Fruktsoppa, kardemummakaka
Middag 1: Jägmästarkyckling, potatis, bukettgrönsaker
Middag 2: Belugacasserole, ris, bukettgrönsaker
Lördag 14 november
Lunch 1: Dillkött (kokt kalv i sötsur sås), potatis, legymgrönsaker
Lunch 2: Grekisk paj med, oliver, rödlök, tomat, kall sås
Dessert: Cheesecake
Middag 1: Lammfärsgryta med grönsaker, ris
Middag 2: Spansk omelett med tomat och oliver (innehåller potatis)
Söndag 15 november
Lunch 1: Plommonfylld fläskkarré, sås, potatis, bl. grönsaker
Lunch 2: Risbiffar, svampsås, potatis, bl. grönsaker
Dessert: Glassbåt
Middag 1: Fisk i vitlökskryddat potatismos (hel rätt), ärter
Middag 2: Kålpudding med vegetarisk fyllning, sås, potatis
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 47
Måndag 16 november
Lunch 1: Ugnsgratinerad falukorv med senap- och ättiksgurka, potatismos, morötter
Lunch 2: Fiskfärsbiff, Sandefjordssmör, potatismos, morötter
Lunch 3: Aubergingryta med fänkål och smak av äpple, ris, crème fraiche
Dessert: Apelsinsoppa, skorpa
Middag 1: Kokt höns i currysås, ris, blomkål
Middag 2: Morotspannkakor, blomkål
Tisdag 17 november
Lunch 1: Laxpudding (innehåller potatis), smörsås, ärter
Lunch 2: Skink Yakiniku (japansk sojagryta), ris, ärter
Lunch 3: Fried rice med grönsaker och ägg
Dessert: Hallonmousse
Middag 1: Ängamat (redd grönsakssoppa), bröd, Muffin
Middag 2: Sillgratäng (innehåller potatis), broccoli
Onsdag 18 november
Lunch 1: Pannbiff med stekt lök, sås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Marinerad kycklingfilé, krämig rotsaksgratäng, syrad lök
Lunch 3: Pastapaella med fetaost, bukettgrönsaker
Dessert: Glasyrkaka
Middag 1: Makaronipudding, smörsås, broccolisallad med sötpotatis
Middag 2: Krämig stroganoff med svamp och halloumi, ris, broccolisallad med sötpotatis
Torsdag 19 november
Lunch 1: Fisksoppa med potatis och senap
Lunch 2: Lammfärsfrikadeller i kryddig tomatsås, ris, ärter
Lunch 3: Svamp- och grönsakswok med äggnudlar, kall sås, ärter
Dessert: Äppelpaj, vaniljsås
Middag 1: Stekt rimmat sidfläsk, löksås, potatis, morötter
Middag 2: Kikärtspaté, varm örtsås, potatis, morötter
Fredag 20 november
Lunch 1: Småländska isterband, dillstuvad potatis, inlagda rödbetor
Lunch 2: Pulled pork, bearnaisesås, klyftpotatis, syrad morot
Lunch 3: Grönsaksbiff, bearnaisesås, klyftpotatis, syrad morot
Dessert: Krusbärskräm
Middag 1: Falsk hummersoppa med kräftstjärtar, varma grönsaksmuffins
Middag 2: Quinoapytt med sötpotatis och paprika, yoghurtsås, bröd
Lördag 21 november
Lunch 1: Kokt fisk, ägg- och persiljesås, potatis, broccoli
Lunch 2: Ravioli med solrospesto, ärter
Dessert: Mangosoppa, kaka
Middag 1: Köttfärslåda med potatis och tomat, bl. grönsaker
Middag 2: Krämig svampsoppa med rotfruktsstrimlor, bröd, frukt
Söndag 22 november
Lunch 1: Örtmarinerad fläskytterfilé, potatisgratäng, bukettgrönsaker
Lunch 2: Kålrotslasagne, bukettgrönsaker
Dessert: Chokladmousse
Middag 1: Janssons frestelse (innehåller potatis), ägghalva
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 48
Måndag 23 november
Lunch 1: Stekt fiskfilé, stuvad spenat, potatis, citronklyfta
Lunch 2: Fransk kycklinggryta med svamp, ris, broccoli
Lunch 3: Grönsaks-moussaka, broccoli
Dessert: Varm moccakräm
Middag 1: Mild currysoppa med morot, bröd med äggkeso
Middag 2: Pizza med svamp, lök och tomat, pizzasallad
Tisdag 24 november
Lunch 1: Portergryta (nötkött), potatis, morötter
Lunch 2: Fetaostfyllda lammfärsbiffar, mangochutney sås, ris, morötter
Lunch 3: Blomkålsris kryddat med gurkmeja, stekta palsternackor
Dessert: Glass, varm chokladsås
Middag 1: Grön ärtpuré, pepparrotsgrädde, bröd, röd bönpastej
Middag 2: Bondomelett (innehåller potatis), smörsås, bl. grönsaker
Onsdag 25 november
Lunch 1: Biff a la Lindström, sås, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Krämig laxsås, kokt pasta, blandade grönsaker
Lunch 3: Ugnsbakad fetaost med tomat, havreris, blandade grönsaker
Dessert: Hallonkräm
Middag 1: Kycklinglevergryta med champinjon, potatis, morötter
Middag 2: Getostlasagne med grönkål och paprika, morötter
Torsdag 26 november
Lunch 1: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch 2: Biff Stroganoff (nötkött), ris, pressgurka, blomkål
Lunch 3: Morotsbiff, löksås, potatis, blomkål
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Stekt falukorv, persiljestuvade morötter, potatis
Middag 2: Ostsufflé, smörsky, potatis, ärter
Fredag 27 november
Lunch 1: Havets Wallenbergare, hummersås, potatispuré, broccoli
Lunch 2: Indisk kycklinggryta, ris, broccoli
Lunch 3: Biff på svarta bönor, cheddarostsås, potatispuré, broccoli
Dessert: Körsbärssoppa, kaka
Middag 1: Lök- och ansjovispaj, kall sås, blandade grönsaker
Middag 2: Smakrik risgratäng med paprika, majs och tomat
Lördag 28 november
Lunch 1: Fiskgratäng med tomat och oregano, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Majs- och potatisbullar, kall örtsås, bukettgrönsaker
Dessert: Ris a la Malta, saftsås
Middag 1: Ungersk gulaschgryta (nötkött), crème fraiche, potatis, morötter
Middag 2: Potatis- och fänkålssoppa, bröd, frukt
Söndag 29 november
Lunch 1: Äppelskinka med smak av ingefära, sås, potatis, bl. grönsaker
Lunch 2: Bakad potatis, ostcrème med rödlök, bl. grönsaker
Dessert: Saffranskaka med citronglasyr
Middag 1: Kaviarfrestelse (innehåller potatis), ägghalva, ärter
Middag 2: Bulgarisk linssoppa, bröd, frukt
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 49
Måndag 30 november
Lunch 1: Dragondoftande skinkgryta, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Provencalsk fiskgryta, saffransaioli, bröd
Lunch 3: Squashgratäng med tomat och örter, ris, bl. grönsaker
Dessert: Rabarbersoppa, vispad grädde
Middag 1: Falukorvsgryta med rotsaker och senap, potatis
Middag 2: Rotsakspytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor
Tisdag 1 december
Lunch 1: Köttfärslimpa, champinjonsås, potatis, brysselkål
Lunch 2: Kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk, jasminris
Lunch 3: Indisk Palak paneer (tomat, ost och spenatgryta), jasminris, brysselkål
Dessert: Gammeldags gräddkaka med röda vinbär
Middag 1: Krämig blomkålssoppa, bröd, Frukt
Middag 2: Gubbröra (potatis, sill, ägg, crème fraiche, dill) på kavring
Onsdag 2 december
Lunch 1: Stekt saltsill, löksås, potatis, morötter
Lunch 2: Pastagratäng lasagne, morötter
Lunch 3: Sötpotatisgryta med sojabönor och lime, ris
Dessert: Jordgubbssoppa
Middag 1: Ölkokt fläskragu med paprika och saltgurka, potatis, blomkål
Middag 2: Currygratäng på havreris, paprika, bönor och banan, yoghurtsås
Torsdag 3 december
Lunch 1: Ingefärsdoftande laxsoppa
Lunch 2: Stekt rimmat sidfläsk, rårakor, lingonsylt, broccoli
Lunch 3: Champinjonfylld squash, ris, broccoli
Dessert: Pannacotta med ananaskompott
Middag 1: Viltskavsgryta med smak av messmör, potatis, ärter
Middag 2: Hirsfylld paprika, ris, tomatsås, ärter
Fredag 4 december
Lunch 1: Kåldolmar, gräddsås, potatis, morötter, lingonsylt
Lunch 2: Kryddig lammgryta med torkad frukt, potatis, morötter
Lunch 3: Rödbetsrisotto, pepparrotskräm, morötter
Dessert: Drottningkräm
Middag 1: Chili con carne, ris, blandade grönsaker
Middag 2: Fetaost- och spenatfyllda crèpespannkakor, smörsås
Lördag 5 december
Lunch 1: Fiskgratäng Balaton (ostkräm, mandel, paprika), potatis, broccoli
Lunch 2: Smakrik lins- och grönsaksragu med gratinerat potatismos, broccoli
Dessert: Mangofromage
Middag 1: Potatisbullar fyllda med bacon, lingonsylt, blandade grönsaker
Middag 2: Krämig rotfruktssoppa med kokosmjölk och lime, bröd, mjuk kaka
Söndag 6 december
Lunch 1: Kalkonstek, gräddsås, potatis, brysselkål
Lunch 2: Grönsakspaella (risrätt), kall sås, brysselkål
Dessert: Tårta
Middag 1: Krämig fisk- och purjogryta, potatis, morötter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 50
Måndag 7 december
Lunch 1: Dragondoftande kycklinggratäng på bädd av rotsaker, ris
Lunch 2: Fiskbiffar, kall grön örtsås, potatis, citronklyfta, ärter
Lunch 3: Rödbets- och potatisgratäng med ädelost och quinoa, ärter
Dessert: Fruktcocktail med kesogrädde
Middag 1: Köttfärsgryta med russin och curry, yoghurtsås, ris
Middag 2: Panerad rotselleri, tomatpotatis, morötter
Tisdag 8 december
Lunch 1: Rimmad oxbringa, rotmos, broccoli, senap
Lunch 2: Nasi Goreng (risrätt med kött och räkor), kall sås, broccoli
Lunch 3: Hasselnötfyllda hjärtsalladsblad, Rhode Island, ris, broccoli
Dessert: Körsbärskräm
Middag 1: Ost- och broccolisoppa, bröd, frukt
Middag 2: Stekt polenta med ratatouille
Onsdag 9 december
Lunch 1: Nötskavsgryta med purjolök och rotfrukter, potatis, brysselkål
Lunch 2: Pasta med tonfisksås i tomat
Lunch 3: Indisk linsgryta med fänkålsfrön och spiskummin, nanbröd
Dessert: Äppel- och kanelyoghurt
Middag 1: Fläskköttgryta med champinjoner, potatis, bl. grönsaker
Middag 2: Blomkåls- och äppelcurry med matkorn, bl. grönsaker
Torsdag 10 december
Lunch 1: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch 2: Tomatbräserade köttbullar, potatisklyftor, morötter
Lunch 3: Lins- och halloumibiffar med vitlökskräm, potatisklyftor
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Fiskgryta med smak av curry, potatis, broccoli
Middag 2: Ost- och örtgratinerad portabello med blomkålskräm, broccoli
Fredag 11 december
Lunch 1: Stekt flundrafilé med lök, kapris och rödbeta, brynt smör, potatismos, ärter
Lunch 2: Kyckling Marengo (tomat, lök, vin), ris, ärter
Lunch 3: Falafel på gula ärtor, paprikayoghurt, pitabröd
Dessert: Chokladkaka med apelsinglasyr
Middag 1: Rotfruktsgratäng med rökt skinka och ost (potatis ingår)
Middag 2: Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella, ris, morötter
Lördag 12 december
Lunch 1: Korv stroganoff, ris, bl. grönsaker
Lunch 2: Purjolöksgratäng, potatis, bl. grönsaker
Dessert: Smörstekta äppelklyftor, glass
Middag 1: Ansjovispanerad fiskgratäng, potatis, broccoli
Middag 2: Spenatpannkaka med ost, vitkåls- och lingonsallad
Söndag 13 december
Lunch 1: Kalvstek, sås, potatis, blomkål
Lunch 2: Fyllda pastakuddar i tomatsås, blomkål
Dessert: Morotskaka
Middag 1: Köttbullar i gräddsås, potatismos, morötter
Middag 2: Broccolipaj med ädelost, gräddfilsås, morötter
Med reservation för ev. ändringar.
Vecka 51
Måndag 14 december
Lunch 1: Kycklinglevergryta med bacon, ris, morötter, lingonsylt
Lunch 2: Lax- och skaldjurslasagne, morötter
Lunch 3: Färskost- och fetaostfyllda paprikor, havreris, morötter
Dessert: Exotisk fruktsoppa, kaka
Middag 1: Ugnstekt gratinerad falukorv, potatismos, broccoli
Middag 2: Rotfruktskakor med keso och rårörda lingon, broccoli
Tisdag 15 december
Lunch 1: Plommonfyllda fläskrullader, sås, potatis, brysselkål
Lunch 2: ”Het” räkgryta med paprika, curry och tomat, pasta
Lunch 3: Gröna plättar med limeyoghurt, potatis brysselkål
Dessert: Jordgubbsmousse
Middag 1: Morots- och ingefärssoppa. Brödpudding vispad grädde.
Middag 2: Indisk torskgratäng, jasminris, ärter
Onsdag 16 december
Lunch 1: Kokt fläskkorv, solskensmos, blomkål
Lunch 2: Hamburgare med dressing, klyftpotatis och coleslaw
Lunch 3: Kikärtsbiffar med spenatsås, potatis, blomkål
Dessert: Svartvinbärskräm
Middag 1: Kycklinggryta med soltorkad tomat, ris, morötter
Middag 2: Krämig rotfruktssoppa, bröd. Frukt
Torsdag 17 december
Lunch 1: Köttbullar i gräddsås, potatismos, broccoli, lingonsylt
Lunch 2: Saffranspaj med cheddar, gräddfilsås
Dessert: Lingonparfait
Middag 1: Grönkålssoppa med potatis, ägghalva, bröd, frukt
Fredag 18 december
Lunch 1: Krämig fiskgratäng med baconströssel, potatismos, ärter
Lunch 2: Stekt prinskorv, stuvad vitkål, stekt potatis
Lunch 3: Blomkålskorma med champinjoner och russin, ris, naanbröd
Dessert: Björnbärskräm
Middag 1: Fläskpannkaka, vitkålslingon
Middag 2: Indisk aubergingryta, ris, morötter
Lördag 19 december
Lunch 1: Svartvinbärsmarinerad nötköttsgryta, potatis, blomkål
Lunch 2: Omelett, champinjonstuvning (potatis om önskas)
Dessert: Rabarber- och jordgubbskompott
Middag 1: Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika, ris, bl. grönsaker
Middag 2: Getostgratinerad zucchini, ris, bl. grönsaker
Söndag 20 december
Lunch 1: Provensalsk fläskfärsgratäng, potatisklyftor, ärter
Lunch 2: Bakad potatis med tångrom, avokado och äpple
Dessert: Konserverade päron med kolasås
Middag 1: Laxqueneller i vitvinsås, potatis, broccoli
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt.
Med reservation för ev. ändringar.
