Veckans matsedel

Här ser du vad som serveras

Vi lägger stor vikt vid att det finns god och nyttig mat och vid varje måltid.

Måndagar – fredagar finns tre lunchalternativ att välja mellan, där

• Alternativ 1 utgörs oftast av traditionell svensk husmanskost
• Alternativ 2 är en något ”modernare” rätt
• Alternativ 3 är lakto-(ovo) vegetarisk

Till middag samt lördagar och söndagar finns två menyalternativ att välja mellan, där ena alternativet är lakto-(ovo) vegetariskt.

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 24

Måndag 9 juni

Lunch 1: Stekt fiskfilé, remouladesås, potatis, broccoli, citron
Lunch 2: Gratinerad zucchini med köttfärsfyllning, kall sås, ris
Lunch 3: Spenatlasagne med keso, broccoli
Dessert: Citronsoppa med mandelkaka
Middag 1: Kycklinggratäng med dijonsenap, ris, romanabönor
Middag 2: Belugalins- och rotfruktsgulasch (innehåller potatis), crème fraiche

Tisdag 10 juni

Lunch 1: Köttbullar, sås, potatis, morötter, lingon
Lunch 2: Bakad potatis med tonfiskssfyllning
Lunch 3: Bulgursallad med halloumi och citruscrème
Dessert: Konserverade persikor, punchgrädde
Middag 1: Sparrissoppa, bröd. Äppelkaka
Middag 2: Kalvsylta, rödbetssallad, potatis, blomkål

Onsdag 11 juni

Lunch 1: Stekt falukorv med lättstuvad färsk vitkål, potatis, senap
Lunch 2: Kycklingcurry med kokossås, ris, ärter
Lunch 3: Svamp- och lökfylld aubergine, kall sås, ris, ärter
Dessert: Pinacolada parfait
Middag 1: Köttfärsruta med morötter, ostsås, potatis, broccoli
Middag 2: Kikärtspaté, kall örtsås, potatis, broccoli

Torsdag 12 juni

Lunch 1: Fiskarhustruns fisksoppa (tomat, vin, räkor)
Lunch 2: Chili con carne, ris, romanabönor
Lunch 3: Saffransrisotto med tomatsås, romanabönor
Dessert: Rabarberpaj, vaniljsås
Middag 1: Ugnstekt fisk i gräddsky med lök och morötter, potatis
Middag 2: Krämig majssoppa, ostgratinerad smörgås, frukt

Fredag 13 juni

Lunch 1: Kalops, potatis, skivade rödbetor
Lunch 2: Bacon- och spenatpaj, kall sås, morötter
Lunch 3: Broccolimoussefyllda paprikor, kall sås, ris, morötter
Dessert: Svartvinbärssoppa, kaka
Middag 1: Ugnsomelett, crabfishstuvning, blandade grönsaker (potatis om önskas)
Middag 2: Stekt polentakaka, tomat- och linsröra, blandade grönsaker

Lördag 14 juni

Lunch 1: Shepherds pie (köttfärs/potatismos), morötter
Lunch 2: Grönsaksbiff, kall örtsås, potatis, morötter
Dessert: Brylépudding, karamellsås
Middag 1: Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs
Middag 2: Grekisk paj med fetaost, lök och tomat 

Söndag 15 juni

Lunch 1: Kalkonstek, dragonsås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Sötpotatisfalafel, krämig potatissallad
Dessert: Tårta
Middag 1: Arvids fiskgryta, potatis, broccoli
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd. Frukt


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 25

Måndag 16 juni

Lunch 1: Fiskgryta med tomat och timjan, potatis, broccoli
Lunch 2: Nötfärsbiffar med rödbetor, potatis- och palsternacksgratäng
Lunch 3: Biffar på gula ärtor, potatis- och palsternacksgratäng
Dessert: Päronsoppa, skorpa
Middag 1: Coq au vin (kyckling, vin, bacon, champinjon), ris, morötter
Middag 2: Bakade potatishalvor med ost, gräddfilsås, morötter

Tisdag 17 juni

Lunch 1: Lammfärsbiff, smetana-crème med mynta, potatis, grillade grönsaker
Lunch 2: Tonfisksallad med ris och grönsaker, Rhode islandsås, bröd
Lunch 3: Bulgurpytt med grillost, Rhode islandsås, grillade grönsaker
Dessert: Konserverade mandariner med kesogrädde
Middag 1: Högsbosoppa, bröd. Mjuk kaka
Middag 2: Kycklingköttbullar, sås, potatis, morötter

Onsdag 18 juni

Lunch 1: Kåldolmar, sås, potatis, morötter, lingonsylt
Lunch 2: Nasi Goreng (risrätt med kött och räkor), kall sås
Lunch 3: Potatis- och rotsaksgratäng med kikärter och solroskärnor
Dessert: Äppelkräm
Middag 1: Fiskgratäng Björkeby, potatismos, ärter
Middag 2: Kesellafyllda pastarullar med tomatsås, ärter

Torsdag 19 juni

Lunch 1: Mixad grönsakssoppa med örtcrème fraiche
Lunch 2: Kasslergratäng med zucchini och chilisås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 3: Pastapaella med fetaost, bukettgrönsaker
Dessert: Cheesecake
Middag 1: Köttbullar i gräddsås, potatismos, blandade grönsaker
Middag 2: Hirsfylld paprika, ris, tomatsås, blandade grönsaker

Fredag 20 juni

Lunch 1: Matjessill med ägghalva, gräddfil, gräslök och färskpotatis
Lunch 2: Prinskorv, färskpotatis, krämig sallad med morötter och ananas
Lunch 3: Kryddig tomatpaj med potatis, kall sås, morötter
Dessert: Jordgubbstårta
Middag 1: Kål- och fläskfärsgryta, potatis, rårörda lingon
Middag 2: Rödbetsbiffar, blomkålskräm, potatis, kokta grönsaker

Lördag 21 juni

Lunch 1: Saltmarinerad kall kycklingfilé, sås verte, färskpotatis, ärtor
Lunch 2: Ravioli med solrospesto, ärter
Dessert: Mango- och melonsallad
Middag 1: Gravad lax, dillstuvad potatis, citronklyfta , romanabönor
Middag 2: Spansk omelett med tomat och oliver (innehåller potatis), romanabönor

Söndag 22 juni

Lunch 1: Äppelskinka med smak av ingefära, sås, potatis, brysselkål
Lunch 2: Risbiffar, svampsås, potatis, brysselkål
Dessert: Glassbåt
Middag 1: Lapskojs, rödbetor
Middag 2: Grönsaksbiff, grönt potatismos, ärter


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 26

Måndag 23 juni

Lunch 1: Gratinerad falukorv med örtsenap och tomat, potatismos, morötter
Lunch 2: Asiatiska laxburgare med limefraiche, ris, morötter
Lunch 3: Majsplättar, grönsaksmajonnäs, ris, morötter
Dessert: Mandarinkräm
Middag 1: Kokt höns i currysås, ris, romanabönor
Middag 2: Morotspannkakor, romanabönor, lingonsylt

Tisdag 24 juni

Lunch 1: Fiskgratäng med räkor och dill, potatis, broccoli
Lunch 2: Fläskköttsgryta med lök och champinjoner, potatis, broccoli
Lunch 3: Fried rice med grönsaker och ägg
Dessert: Glasyrkaka
Middag 1: Ängamat (redd grönsakssoppa), bröd, Muffin   
Middag 2: Köttfärsfyllda cannelloni med tomat och ostsås, ärter

Onsdag 25 juni

Lunch 1: Pannbiff med stekt lök, sås, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Rostbiff, legymsallad, potatis
Lunch 3: Quinoapytt med sötpotatis och paprika, yoghurtsås, bröd
Dessert: Jordgubbssoppa
Middag 1: Potatis- och linssoppa medsmak av citron, bröd, frukt
Middag 2: Grönsaksfyllda kroppkakor, smörsås, lingonsylt

Torsdag 26 juni

Lunch 1: Krämig broccolipurésoppa
Lunch 2: Fläskfärsgryta med kryddig korv, ris, morötter
Lunch 3: Svamp- och grönsakswok med äggnudlar, kall sås
Dessert: Ostkaka, sylt, grädde
Middag 1: Prinskorv, äggröra, stekt potatis, ärter och morötter
Middag 2: Pastagratäng med Quorn, ärter och morötter

Fredag 27 juni

Lunch 1: Medelhavsgratäng med kyckling och ratatouillegrönsaker, potatismos
Lunch 2: Stekt falukorv, stuvade makaroner, kokta morötter, ketchup
Lunch 3: Bakad potatis med tångrom, avocado och äpple
Dessert: Smältrabarber med vaniljglass
Middag 1: Laxgratäng Indienne, potatis, ärter
Middag 2: Sellerivegetter, stuvade grönsaker, potatis

Lördag 28 juni

Lunch 1: Kokt fisk, ägg- och persiljesås, potatis, broccoli
Lunch 2: Ostfylld pasta i tomatsås, bukettgrönsaker
Dessert: Kesella dessert med lingon
Middag 1: Köttfärssås Bolognese, pasta, morötter
Middag 2: Krämig svampsoppa med rotfruktsstrimlor, bröd, Frukt

Söndag 29 juni

Lunch 1: Örtmarinerad fläskytterfilé, krämig potatissallad, pickles
Lunch 2: Kålrotslasagne, bukettgrönsaker
Dessert: Chokladmousse, vispgrädde
Middag 1: Fiskgratäng med pepparrot och äpple, potatis, ärter
Middag 2: Färskostbakad paprika, kall örtsås, ris, ärter


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 27

Måndag 30 juni

Lunch 1: Kasslergratäng med fänkål, morot och potatis
Lunch 2: Fiskburgare med paprikasås, ris, morötter
Lunch 3: Falafel (kikärtsbollar), kall yoghurtsås, ris, morötter
Dessert: Glass, bärsås
Middag 1: Mild currysoppa med morötter, bröd med äggkeso
Middag 2: Pizza med svamp, tomat och ost, pizzasallad

Tisdag 1 juli

Lunch 1: Fläsk och rotfruktsgryta, potatis
Lunch 2: Fetaostfyllda lammfärsbiffar, tomatsås, ris, ärter
Lunch 3: Blomkålsris kryddat med gurkmeja, stekta palsternackor, ärter
Dessert: Blandad fruktkompott
Middag 1: Grön ärtpuré, pepparrotsgrädde, bröd, Sockerkaka    
Middag 2: Bondomelett (innehåller potatis), smörsås, bl. grönsaker

Onsdag 2 juli

Lunch 1: Biff a la Lindström, sås, potatis, blomkål
Lunch 2: Mexikansk räkgryta, ris, blomkål
Lunch 3: Ugnsbakad fetaost med tomat, råris, blomkål
Dessert: Blåbärskaka, vaniljsås
Middag 1: Kycklinglevergryta med champinjon, potatis, morötter
Middag 2: Getostlasagne med grönkål och paprika, morötter

Torsdag 3 juli

Lunch 1: Sommarsoppa (redd grönsakssoppa)
Lunch 2: Äppelfyllda fläskrullader i gräddsås, potatis, romanabönor
Lunch 3: Morotsbiff, löksås, potatis, romanabönor
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Stekt prinskorv, persiljestuvade morötter, potatis
Middag 2: Bulgarisk linssoppa, bröd, Frukt

Fredag 4 juli

Lunch 1: Matjessill, ägghalva, gräddfil, gräslök, potatis, ärter
Lunch 2: Aprikoskyckling med bacon (gratäng), ris, ärter
Lunch 3: Moussaka (auberginegratäng med ost, lök och tomat), ärter
Dessert: Krusbärskräm
Middag 1: Pastagratäng med rökt skinka och ost, blandade grönsaker
Middag 2: Färskost- och örtfyllda bifftomater, blandade grönsaker

Lördag 5 juli

Lunch 1: Biff stroganoff, ris, pressgurka, bukettgrönsaker
Lunch 2: Smakrik lökpaj, gräddfil, bukettgrönsaker
Dessert: Körsbärssoppa, kaka
Middag 1: Laxpaté, crème fraiche med franska örter, potatis, broccoli
Middag 2: Potatis- och fänkålssoppa, bröd, Frukt

Söndag 6 juli

Lunch 1: Skinkstek, gräddsås, potatis, morötter
Lunch 2: Dill- och potatisgryta med sojabönor, spenat och morötter, bröd
Dessert: Yoghurtmousse med apelsinsirap
Middag 1: Kaviarfrestelse (innehåller potatis), ägghalva, ärter
Middag 2: Indisk aubergingryta, ris, ärter


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 28

Måndag 7 juli

Lunch 1: Lunch korv, stuvad blomkål, potatis
Lunch 2: Provencalsk fiskgryta, saffransaioli, bröd
Lunch 3: Squashgratäng med tomat och örter, ris, blomkål
Dessert: Rabarbersoppa, vispad grädde
Middag 1: Falukorvsgryta med rotsaker och senap, potatis
Middag 2: Rotsakspytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor

Tisdag 8 juli

Lunch 1: Dragondoftande skinkgryta, potatis, brysselkål
Lunch 2: Kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk, jasminris
Lunch 3: Stekta palsternackor, löksås, potatis, brysselkål
Dessert: Saftkräm
Middag 1: Krämig blomkålssoppa, plättar
Middag 2: Fisk och räksallad med majonnäs och dill, bröd

Onsdag 9 juli

Lunch 1: Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, morötter
Lunch 2: Stekt saltsill med lökgrädde, potatis, morötter
Lunch 3: Röd currygryta med sötpotatis, sojabönor och lime, ris
Dessert: Lingonmousse
Middag 1: Persiljefyllda köttfärsjärpar, sås, potatis, blomkål
Middag 2: Purjolöksgratäng, potatis, blomkål

Torsdag 10 juli

Lunch 1: Köttsoppa med rotsaker
Lunch 2: Paella (spansk risrätt med räkor och kyckling), kall sås  
Lunch 3: Champinjonfylld squash, gräddfilsås, ris, broccoli
Dessert: Päronpaj med kardemumma, vaniljsås
Middag 1: Kokt rimmad skinka, mimosasallad, potatis, romanabönor
Middag 2: Risfyllda paprikor med tomat, bönor och majs, yoghurtsås

Fredag 11 juli

Lunch 1: Ungersk gulaschgryta, crèmefraiche, potatis, ärter
Lunch 2: Buljongkokt kyckling, citronhollandsaise(kall rätt), potatis, ärter
Lunch 3: Rödbetsrisotto, pepparrotskräm, ärter
Dessert: Hallonkräm
Middag 1: Fiskgratäng Balaton (ostcreme, mandel), potatis, morötter
Middag 2: Fetaost- och spenatfyllda crèpespannkakor, smörsås, morötter

Lördag 12 juli

Lunch 1: Dillkött, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Kikärtsbiff, krämig rotsaksgratäng, bukettgrönsaker
Dessert: Italiensk pannacotta med saftgelé
Middag 1: Grönsaksfylld köttfärs, skysås, potatis, blandade grönsaker
Middag 2: Ugnspannkaka, blandade grönsaker

Söndag 13 juli

Lunch 1: Gratinerad fläskfilé med senap, persiljemos, romanabönor
Lunch 2: Potatisgulasch, crème fraiché, romanabönor
Dessert: Morotskaka
Middag 1: Laxqueneller i vitvinsås, potatis, ärter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd. Frukt


Med reservation för ev. ändringar.