Veckans matsedel

Här kan du ta del av matsedeln för de boende på Danvikshem under de kommande veckorna.

Här ser du vad som serveras

Vi lägger stor vikt vid att det finns god och nyttig mat och vid varje måltid.

Måndagar – fredagar finns tre lunchalternativ att välja mellan, där

Alternativ 1 utgörs oftast av traditionell svensk husmanskost
Alternativ 2 är en något ”modernare” rätt
Alternativ 3 är lakto-(ovo) vegetarisk

Till middag samt lördagar och söndagar finns två menyalternativ att välja mellan, där ena alternativet är lakto-(ovo) vegetariskt.

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 33

Måndag 10 augusti

Lunch 1: Lunch korv, stuvad blomkål, potatis
Lunch 2: Provencalsk fiskgryta, saffransaioli, bröd
Lunch 3: Squashgratäng med tomat och örter, ris, blomkål
Dessert: Rabarbersoppa, vispad grädde
Middag 1: Falukorvsgryta med rotsaker och senap, potatis
Middag 2: Rotsakspytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor

Tisdag 11 augusti

Lunch 1: Dragondoftande skinkgryta, potatis, brysselkål
Lunch 2: Kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk, jasminris
Lunch 3: Stekta palsternackor, löksås, potatis, brysselkål
Dessert: Saftkräm
Middag 1: Krämig blomkålssoppa, plättar
Middag 2: Fisk och räksallad med majonnäs och dill, bröd

Onsdag 12 augusti

Lunch 1: Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, morötter
Lunch 2: Stekt saltsill med lökgrädde, potatis, morötter
Lunch 3: Röd currygryta med sötpotatis, sojabönor och lime, ris
Dessert: Lingonmousse
Middag 1: Persiljefyllda köttfärsjärpar, sås, potatis, blomkål
Middag 2: Purjolöksgratäng, potatis, blomkål

Torsdag 13 augusti

Lunch 1: Köttsoppa med rotsaker
Lunch 2: Paella (spansk risrätt med räkor och kyckling), kall sås
Lunch 3: Champinjonfylld squash, gräddfilsås, ris, broccoli
Dessert: Päronpaj med kardemumma, vaniljsås
Middag 1: Rökt skinka, mimosasallad, potatis, bl. grönsaker
Middag 2: Risfyllda paprikor med tomat, bönor och majs, yoghurtsås

Fredag 14 augusti

Lunch 1: Ungersk gulaschgryta, crèmefraiche, potatis, ärter
Lunch 2: Buljongkokt kyckling, citronhollandsaise (kall rätt), potatis, ärter
Lunch 3: Rödbetsrisotto, pepparrotskräm, ärter
Dessert: Hallonkräm
Middag 1: Fiskgratäng Balaton (ostcreme, mandel), potatis, morötter
Middag 2: Fetaost- och spenatfyllda crèpespannkakor, smörsås, morötter

Lördag 15 augusti

Lunch 1: Dillkött, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Kikärtsbiff, krämig rotsaksgratäng, bukettgrönsaker
Dessert: Italiensk pannacotta med saftgelé
Middag 1: Grönsaksfylld köttfärs, skysås, potatis, blandade grönsaker
Middag 2: Ugnspannkaka, blandade grönsaker

Söndag 16 augusti

Lunch 1: Gratinerad fläskfilé med senap, persiljemos, broccoli
Lunch 2: Potatisgulasch, crème fraiché, broccoli
Dessert: Morotskaka
Middag 1: Laxqueneller i vitvinsås, potatis, ärter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd. Frukt

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 34

Måndag 17 augusti

Lunch 1: Fiskgratäng med äppelcidersås, potatis, morötter
Lunch 2: Viltfärsbiff, svampsås, potatis, morötter
Lunch 3: Indisk blomkålscurry, ris, morötter
Dessert: Aprikoskräm
Middag 1: Kycklinggryta med curry och ananas, ris, ärter
Middag 2: Grönsakspannkaka med päronshutney

Tisdag 18 augusti

Lunch 1: Skånsk kalops, potatis, rödbetor
Lunch 2: Thailändska fiskkakor, gräddfilsås med sweet chili, jasminris, blomkål
Lunch 3: Quinoasallad med avokado, hummus, bröd
Dessert: Saftsoppa, skorpa
Middag 1: Potatis- och purjolökssoppa. Mjuk pepparkaka med lingongrädde
Middag 2: Gulaschgryta på nötfärs, crème fraiche, ris, grönsaker

Onsdag 19 augusti

Lunch 1: Kokt frukostkorv, pepparrotssås, potatis, ärter
Lunch 2: Stekt fiskfilé med sesamfrö, gräddfilsås, potatis, citronklyfta, ärter
Lunch 3: Linsbiffar, mild tomatsås, potatis, ärter
Dessert: Glass
Middag 1: Grönsaksfylld köttfärs, sås, potatis, lingonsylt
Middag 2: Potatislåda med oliver, kapris och svarta bönor, morötter

Torsdag 20 augusti

Lunch 1: Minestronesoppa skinka, yoghurtkräm
Lunch 2: Mustig nötköttsgryta med dijonsenap, potatis, med rökt
romanabönor
Lunch 3: Risfyllda paprikor med tomat, bönor och majs, yoghurtsås
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Fiskgratäng med curry och apelsin, potatis, ärter
Middag 2: Sojabiffar, krämig potatissallad, ärter

Fredag 21 augusti

Lunch 1: Kycklingfärsbiffar, vitvinsås, potatis, morötter
Lunch 2: Pastagratäng med nötskav och champinjoner, morötter
Lunch 3: Pastagratäng med zucchini och champinjoner, morötter
Dessert: Fruktsallad, Grädde
Middag 1: Skinkgryta med lök och äpple, potatis, brysselkål
Middag 2: Rotsaksjanssons, ägghalva

Lördag 22 augusti

Lunch 1: Pocherade fiskrullader, vitvinsås, potatis, broccoli
Lunch 2: Grönsaksbiff, kall örtsås, potatis, broccoli
Dessert: ”Kladdig” chokladkaka, grädde
Middag 1: Köttfärssås Bolognese, pasta, ärter
Middag 2: Grönsaksfyllda crèpespannkakor, smörsås

Söndag 23 augusti

Lunch 1: Fläskfilé i gorgonzolasås, stekt potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Spenatsoppa, ägghalva, bröd
Dessert: Konserverade persikor med punchgrädde
Middag 1: Fin fiskpudding med räksås, potatis, morötter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 35

Måndag 24 augusti

Lunch 1: Herrgårdskyckling, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Fiskgratäng med röd curry och kokosmjölk, ris, blandade grönsaker
Lunch 3: Belugalins bolognese, ris, blandade grönsaker
Dessert: Apelsinkräm
Middag 1: Skinkomelett, stuvad spenat, potatis
Middag 2: Spenatsås med valnötter och vitlök, kokt pasta

Tisdag 25 augusti

Lunch 1: Bruna bönor, stekt fläsk, (½ port. potatis om önskat)
Lunch 2: Lins och- köttfärsfyllda paprikor, yoghurtsås, ris, morötter
Lunch 3: Ärt- och broccoli fritters, yoghurtsås, ris, morötter
Dessert: Ljus glasyrkaka med rostad mandel
Middag 1: Champinjonsoppa Fattiga riddare, sylt
Middag 2: Kalvsylta, potatismos, rödbetor

Onsdag 26 augusti

Lunch 1: Laxfärsbiff med citron och dillsås, potatismos, ärter
Lunch 2: Korv- och böngryta med curry och majs, ris
Lunch 3: Pastalåda med ärt- och bondböna, ärter
Dessert: Blandad fruktkompott
Middag 1: Kål- och fläskfärsgryta, potatis, rårörda lingon
Middag 2: Champinjongratinerad rotselleri, potatis, bl. grönsaker

Torsdag 27 augusti

Lunch 1: Gulaschsoppa (nötfärs, tomat), créme fraiche
Lunch 2: Fisksufflé, smörsås, potatis, ärter
Lunch 3: Rödbetsgratäng med fetaost, ris, ärter
Dessert: Ostkaka, sylt, grädde
Middag 1: Levergryta Anglaise (bacon, kapris), potatis, morötter
Middag 2: Rårakor, lingonsylt, marinerade linser

Fredag 28 augusti

Lunch 1: Rimmad fläskbog, rotmos, blandade grönsaker, senap
Lunch 2: Fisk- och skaldjursgryta, ris
Lunch 3: Grönsakspaj med smak av curry, kall sås
Dessert: Chokladkräm
Middag 1: Ugnsomelett, crabfishstuvning, morötter (potatis om önskas)
Middag 2: Grönsaksbiffar, kall sås, potatis, morötter

Lördag 29 augusti

Lunch 1: Gyllene kalkon- och potatislåda, blomkål
Lunch 2: Squashgratäng med tomat, ris, blomkål
Dessert: Svartvinbärssoppa, kaka
Middag 1: Tacokryddad nötfärspaj, kall sås, broccoli
Middag 2: Grönkålssoppa med potatis, ägghalva, bröd, ost

Söndag 30 augusti

Lunch 1: Kokt lax, varm romsås, potatis, ärter
Lunch 2: Champinjonfyllda crèpespannkakor, smörsås, ärter
Dessert: Marängsviss
Middag 1: Falukorvsgratäng med broccoli och dijonsenap, potatismos
Middag 2: Osttortellini i tomatsås, legymgrönsaker

Med reservation för ev. ändringar.