Veckans matsedel

Här ser du vad som serveras

Vi lägger stor vikt vid att det finns god och nyttig mat och vid varje måltid.

Måndagar – fredagar finns tre lunchalternativ att välja mellan, där

• Alternativ 1 utgörs oftast av traditionell svensk husmanskost
• Alternativ 2 är en något ”modernare” rätt
• Alternativ 3 är lakto-(ovo) vegetarisk

Till middag samt lördagar och söndagar finns två menyalternativ att välja mellan, där ena alternativet är lakto-(ovo) vegetariskt.

Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 06

Måndag 2 februari

Lunch 1: Ugnsgratinerad falukorv med senap- och ättiksgurka, potatismos, morötter
Lunch 2: Fiskfärsbiff, Sandefjordssmör, potatismos, morötter
Lunch 3: Ugnsbakade paprikor med tomat och bönor, havreris, korianderyoghurt
Dessert: Apelsinsoppa, skorpa
Middag 1: Kokt höns i currysås, ris, romanabönor
Middag 2: Morotspannkakor, romanabönor

Tisdag 3 februari

Lunch 1: Laxpudding (innehåller potatis), smörsås, ärter
Lunch 2: Skink Yakiniku (japansk sojagryta), ris, ärter
Lunch 3: Fried rice med grönsaker och ägg
Dessert: Hallonmousse
Middag 1: Ängamat (redd grönsakssoppa), bröd, Muffin
Middag 2: Sillgratäng (innehåller potatis), broccoli

Onsdag 4 februari

Lunch 1: Pannbiff med stekt lök, sås, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Marinerad kycklingfilé, krämig rotsaksgratäng, syrad lök
Lunch 3: Pastapaella med fetaost, bukettgrönsaker
Dessert: Glasyrkaka
Middag 1: Makaronipudding, smörsås, broccolisallad med sötpotatis
Middag 2: Krämig stroganoff med svamp och halloumi, ris, broccolisallad med sötpotatis

Torsdag 5 februari

Lunch 1: Fisksoppa med potatis och senap
Lunch 2: Lammfärsfrikadeller i kryddig tomatsås, ris, ärter
Lunch 3: Svamp- och grönsakswok med äggnudlar, kall sås, ärter
Dessert: Äppelpaj, vaniljsås
Middag 1: Stekt rimmat sidfläsk, löksås, potatis, morötter
Middag 2: Kikärtspaté, varm örtsås, potatis, morötter

Fredag 6 februari

Lunch 1: Småländska isterband, dillstuvad potatis, inlagda rödbetor
Lunch 2: Pulled pork, bearnaisesås, klyftpotatis, syrad morot
Lunch 3: Grönsaksbiff, bearnaisesås, klyftpotatis, syrad morot
Dessert: Krusbärskräm
Middag 1: Falsk hummersoppa med kräftstjärtar, varma grönsaksmuffins
Middag 2: Sellerivegetter, stuvade grönsaker, potatis

Lördag 7 februari

Lunch 1: Kokt fisk, ägg- och persiljesås, potatis, broccoli
Lunch 2: Ravioli med solrospesto, ärter
Dessert: Mangosoppa, kaka
Middag 1: Köttfärslåda med potatis och tomat, romanabönor
Middag 2: Krämig svampsoppa med rotfruktsstrimlor, bröd, frukt

Söndag 8 februari

Lunch 1: Örtmarinerad fläskytterfilé, potatisgratäng, bukettgrönsaker
Lunch 2: Kålrotslasagne, bukettgrönsaker
Dessert: Chokladmousse
Middag 1: Janssons frestelse (innehåller potatis), ägghalva
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 07

Måndag 9 februari

Lunch 1: Stekt fiskfilé, stuvad spenat, potatis, citronklyfta
Lunch 2: Fransk kycklinggryta med svamp, ris, romanabönor
Lunch 3: Grönsaks-moussaka, broccoli
Dessert: Varm moccakräm
Middag 1: Mild currysoppa med morot, bröd med äggkeso
Middag 2: Pizza med svamp, lök och tomat, pizzasallad

Tisdag 10 februari

Lunch 1: Portergryta (nötkött), potatis, morötter
Lunch 2: Fetaostfyllda lammfärsbiffar, mangochutney sås, ris, morötter
Lunch 3: Blomkålsris kryddat med gurkmeja, stekta palsternackor
Dessert: Glass, varm chokladsås
Middag 1: Grön ärtpuré, pepparrotsgrädde, bröd, röd bönpastej   
Middag 2: Bondomelett (innehåller potatis), smörsås, bl. grönsaker

Onsdag 11 februari

Lunch 1: Biff a la Lindström, sås, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Krämig laxsås, kokt pasta, blandade grönsaker
Lunch 3: Ugnsbakad fetaost med tomat, havreris, blandade grönsaker
Dessert: Hallonkräm
Middag 1: Kycklinglevergryta med champinjon, potatis, morötter
Middag 2: Getostlasagne med grönkål och paprika, morötter

Torsdag 12 februari

Lunch 1: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch 2: Biff Stroganoff (nötkött), ris, pressgurka, romanabönor
Lunch 3: Morotsbiff, löksås, potatis, romanabönor
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Stekt falukorv, persiljestuvade morötter, potatis
Middag 2: Ostsufflé, smörsky, potatis, ärter

Fredag 13 februari

Lunch 1: Havets Wallenbergare, hummersås, potatispuré, broccoli
Lunch 2: Indisk kycklinggryta, ris, broccoli
Lunch 3: Biff på svarta bönor, cheddarostsås, potatispuré, broccoli
Dessert: Vallmokaka med citronglasyr
Middag 1: Lök- och ansjovispaj, kall sås, blandade grönsaker
Middag 2: Smakrik risgratäng med paprika, majs och tomat

Lördag 14 februari

Lunch 1: Fiskgratäng med tomat och oregano, potatis, bukettgrönsaker
Lunch 2: Majs- och potatisbullar, kall örtsås, bukettgrönsaker
Dessert: Körsbärssoppa, kaka
Middag 1: Ungersk gulaschgryta (nötkött), crème fraiche, potatis, morötter
Middag 2: Potatis- och fänkålssoppa, bröd, frukt

Söndag 15 februari

Lunch 1: Äppelskinka med smak av ingefära, sås, potatis, romanabönor
Lunch 2: Bakad potatis, ostcrème med rödlök, romanabönor
Dessert: Ris a la Malta, saftsås
Middag 1: Kaviarfrestelse (innehåller potatis), ägghalva, ärter
Middag 2: Bulgarisk linssoppa, bröd, frukt


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 08

Måndag 16 februari

Lunch 1: Dragondoftande skinkgryta, potatis, blandade grönsaker
Lunch 2: Provencalsk fiskgryta, saffransaioli, bröd
Lunch 3: Squashgratäng med tomat och örter, ris, bl. grönsaker
Dessert: Rabarbersoppa, vispad grädde
Middag 1: Falukorvsgryta med rotsaker och senap, potatis
Middag 2: Rotsakspytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor

Tisdag 17 februari

Lunch 1: Köttfärslimpa, champinjonsås, potatis, brysselkål
Lunch 2: Kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk, jasminris
Lunch 3: Indisk Palak paneer (tomat, ost och spenatgryta), jasminris, brysselkål
Dessert: Semla
Middag 1: Krämig blomkålssoppa, bröd, Frukt
Middag 2: Gubbröra (potatis, sill, ägg, crème fraiche, dill) på kavring

Onsdag 18 februari

Lunch 1: Stekt saltsill, löksås, potatis, morötter
Lunch 2: Pastagratäng lasagne, morötter
Lunch 3: Sötpotatisgryta med sojabönor och lime, ris
Dessert: Jordgubbssoppa
Middag 1: Ölkokt fläskragu med paprika och saltgurka, potatis, romanabönor
Middag 2: Currygratäng på havreris, paprika, bönor och banan, yoghurtsås

Torsdag 19 februari

Lunch 1: Ingefärsdoftande laxsoppa
Lunch 2: Stekt rimmat sidfläsk, rårakor, lingonsylt, broccoli
Lunch 3: Champinjonfylld squash, ris, broccoli
Dessert: Pannacotta med ananaskompott
Middag 1: Viltskavsgryta med smak av messmör, potatis, ärter
Middag 2: Hirsfylld paprika, ris, tomatsås, ärter

Fredag 20 februari

Lunch 1: Kåldolmar, gräddsås, potatis, morötter, lingonsylt
Lunch 2: Kryddig lammgryta med torkad frukt, potatis, morötter
Lunch 3: Rödbetsrisotto, pepparrotskräm, morötter
Dessert: Drottningkräm
Middag 1: Chili con carne, ris, romanabönor
Middag 2: Fetaost- och spenatfyllda crèpespannkakor, smörsås

Lördag 21 februari

Lunch 1: Fiskgratäng Balaton (ostkräm, mandel, paprika), potatis, broccoli
Lunch 2: Sötpotatisgratäng med vita bönor och dijonsenap, broccoli
Dessert: Mangofromage
Middag 1: Potatisbullar fyllda med bacon, lingonsylt, blandade grönsaker
Middag 2: Krämig rotfruktssoppa med kokosmjölk och lime, bröd, mjuk kaka

Söndag 22 februari

Lunch 1: Kalkonstek, gräddsås, potatis, brysselkål
Lunch 2: Grönsakspaella (risrätt), kall sås, brysselkål
Dessert: Tårta
Middag 1: Krämig fisk- och purjogryta, potatis, morötter
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 09

Måndag 23 februari

Lunch 1: Dragondoftande kycklinggratäng på bädd av rotsaker, ris
Lunch 2: Fiskbiffar, kall grön örtsås, potatis, citronklyfta, ärter
Lunch 3: Rödbets- och potatisgratäng med ädelost och quinoa, ärter
Dessert: Fruktcocktail med kesogrädde
Middag 1: Köttfärsgryta med russin och curry, yoghurtsås, ris
Middag 2: Panerad rotselleri, tomatpotatis, morötter

Tisdag 24 februari

Lunch 1: Rimmad oxbringa, rotmos, romanabönor, senap
Lunch 2: Nasi Goreng (risrätt med kött och räkor), kall sås, romana
Lunch 3: Vegetarisk korv, rotmos, romanabönor
Dessert: Körsbärskräm
Middag 1: Ost- och broccolisoppa, bröd, frukt
Middag 2: Hasselnötfyllda hjärtsalladsblad, Rhode Island, ris, ärter

Onsdag 25 februari

Lunch 1: Nötskavsgryta med purjolök och rotfrukter, potatis, brysselkål
Lunch 2: Pasta med tonfisksås i tomat
Lunch 3: Indisk linsgryta med fänkålsfrön och spiskummin, nanbröd
Dessert: Äppel- och kanelyoghurt
Middag 1: Fläskköttgryta med champinjoner, potatis, romanabönor
Middag 2: Blomkåls- och äppelcurry med matkorn, romanabönor

Torsdag 26 februari

Lunch 1: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch 2: Tomatbräserade köttbullar, potatisklyftor, morötter
Lunch 3: Lins- och halloumibiffar med vitlökskräm, potatisklyftor
Dessert: Tunna pannkakor, sylt
Middag 1: Fiskgryta med smak av curry, potatis, broccoli
Middag 2: Ost- och örtgratinerad portabello med blomkålskräm, broccoli

Fredag 27 februari

Lunch 1: Stekt flundrafilé med lök, kapris och rödbeta, brynt smör, potatismos, ärter
Lunch 2: Kyckling Marengo (tomat, lök, vin), ris, romanabönor
Lunch 3: Falafel på gula ärtor, paprikayoghurt, pitabröd
Dessert: Chokladkaka med apelsinglasyr
Middag 1: Rotfruktsgratäng med rökt skinka och ost (potatis ingår)
Middag 2: Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella, ris, morötter

Lördag 28 februari

Lunch 1: Korv stroganoff, ris, romanabönor
Lunch 2: Purjolöksgratäng, potatis, romanabönor
Dessert: Smörstekta äppelklyftor, glass
Middag 1: Ansjovispanerad fiskgratäng, potatis, broccoli
Middag 2: Spenatpannkaka med ost, vitkåls- och lingonsallad

Söndag 1 mars

Lunch 1: Kalvstek, sås, potatis, blomkål
Lunch 2: Fyllda pastakuddar i tomatsås, blomkål
Dessert: Morotskaka
Middag 1: Köttbullar i gräddsås, potatismos, morötter
Middag 2: Broccolipaj med ädelost, gräddfilsås, morötter


Med reservation för ev. ändringar.

Vecka 10

Måndag 2 mars

Lunch 1: Kycklinglevergryta med bacon, ris, morötter, lingonsylt
Lunch 2: Lax- och skaldjurslasagne, morötter
Lunch 3: Färskost- och fetaostfyllda paprikor, havreris, morötter
Dessert: Exotisk fruktsoppa, kaka
Middag 1: Ugnstekt gratinerad falukorv, potatismos, broccoli
Middag 2: Rotfruktskakor med keso och rårörda lingon, broccoli

Tisdag 3 mars

Lunch 1: Plommonfyllda fläskrullader, sås, potatis, brysselkål
Lunch 2: ”Het” räkgryta med paprika, curry och tomat, pasta
Lunch 3: Kikärtsbiffar med spenatsås, potatis, brysselkål
Dessert: Jordgubbsmousse
Middag 1: Morots- och ingefärssoppa.  Brödpudding vispad grädde
Middag 2: Indisk torskgratäng, jasminris, ärter

Onsdag 4 mars

Lunch 1: Kokt fläskkorv, solskensmos, blomkål
Lunch 2: Hamburgare med dressing, klyftpotatis och coleslaw
Lunch 3: Gröna plättar med limeyoghurt, potatis, blomkål
Dessert: Svartvinbärskräm
Middag 1: Kycklinggryta med soltorkad tomat, ris, romanabönor
Middag 2: Krämig rotfruktssoppa, bröd.  Frukt

Torsdag 5 mars

Lunch 1: Nikkaluoktasoppa (med kål, nötfärs och senap)
Lunch 2: Ostfyllda linsbiffar, potatis- och palsternacksgratäng
Lunch 3: Morots- och sötpotatislåda med örtkeso
Dessert: Bär- och fruktpaj, vaniljsås
Middag 1: Stekt prinskorv, stuvad vitkål, stekt potatis
Middag 2: Pastasallad a la Cesar, bröd

Fredag 6 mars

Lunch 1: Krämig fiskgratäng med baconströssel, potatismos, ärter
Lunch 2: Hönsfärslimpa med harissakryddad rattatouillesås, ris
Lunch 3: Blomkålskorma med champinjoner och russin, ris, naanbröd
Dessert: Rabarber- och jordgubbskompott
Middag 1: Fläskpannkaka, vitkålslingon
Middag 2: Indisk aubergingryta, ris, morötter

Lördag 7 mars

Lunch 1: Svartvinbärsmarinerad nötköttsgryta, potatis, blomkål
Lunch 2: Omelett, champinjonstuvning (potatis om önskas)
Dessert: Lingonparfait
Middag 1: Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika, ris, romanabönor
Middag 2: Getostgratinerad zucchini, ris, romanabönor

Söndag 8 mars

Lunch 1: Provensalsk fläskfärsgratäng, potatisklyftor, ärter
Lunch 2: Bakad potatis med tångrom, avokado och äpple
Dessert: Konserverade päron med kolasås
Middag 1: Laxqueneller i vitvinsås, potatis, broccoli
Middag 2: Risgrynsgröt, bröd, frukt.


Med reservation för ev. ändringar.